INSTRUKCJA PARZENIA HERBATY W ZAPARZACZACH TŁOKOWYCH
Wsypujemy do filtra odpowiednią ilość herbaty.
Na każdy litr wody polecamy użycie 2-3 łyzeczek czarnej herbaty lub 3 łyżeczki herbaty ziołowej lub owocowej. Przy parzeniu herbaty zielonej lub mieszanki herbat należy stosować się do zaleceń podanych przez sprzedawcę lub instrukcji podanych na opakowaniu.
Następnie zakładamy pokrywkę, ale nie dociskamy tłoka. Pozostawiamy herbatę by naciągnęła. W przypadku herbaty czarnej jest to zazwyczaj 3-5 minut, natomiast dla herbaty owocowej 5-10 minut.
Temperatura wody którą zalewa się herbatę zależy od rodzaju przygotowywanej herbaty. Herbatę czarną zalewamy wodą o temperaturze ok. 95 °C, zieloną i białą wodą o temperaturze ok. 75 °C. Niektóre gatunki zielonych herbat wymagają wody o nieco wyższej temperaturze.
Również czas nasiąkania bezpośrednio zależy od rodzaju herbaty. Ogólną zasadą jest, że herbatę parzy się od 3 do 5 min. W zależności od czasu zaparzania herbaty, gotowy napar może w różny sposób oddziaływać na organizm człowieka. W pierwszych 3 minutach ma on działanie pobudzające, przechodzą do niego alkaloidy, głównie teina. W następnych minutach do naparu przechodzą związki garbnikowe, głównie tanina mająca działanie uspokajające. Przy długim zaparzaniu herbaty często gorzknieją.
Czas parzenia można skrócić poprzez dwu- lub trzykrotne delikatnie poruszenie w górę i w dół tłokiem.
Gdy napar będzie już tak mocny, jak lubimy, należy opuścić tłok.
Dociskając tłok przerywamy proces parzenia, ponieważ wszystkie herbaciane liście zostają zamknięte w dolnej części filtra i nie mają już kontaku z wodą.
Herbata gotowa do podania |